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Probiotici, utili alla vita, è il termine per indicare ceppi selezionati di microorganismi o fermenti, la cui prevalente funzione è quella del mantenimento del benessere del nostro stato di salute, attraverso l'attività di contrasto verso infezioni provocate da batteri patogeni, che quotidianamente aggrediscono il nostro organismo. Sono così gli unici a possedere queste qualità, in quanto selezionati e aggiunti agli alimenti; questi microorganismi, riescono a raggiungere vivi ed attivi nel nostro organismo per svolgere il loro compito.
I nostri prodotti sono alimenti probiotici, pertanto capaci di apportare effetti benefici sulla salute e quindi di promuovere il benessere del nostro organismo. E' la condizione che fa rientrare a pieno titolo i nostri alimenti tra i cosidetti "functional foods" o alimenti funzionali, definiti dai recenti studi in campo alimentare come fondamentali per l'equilibrio psico-somatico del nostro organismo.
Tali alimenti, al di là dei loro intrinsechi contenuti nutrizionali (carboidrati, grassi e proteine) in rapporto equilibrato, contengono componenenti, definiti essenziali alla vita quali i fermenti probiotici attivati dalla presenza di fibre probiotiche, tutti componenti fondamentali per un perfetto stato di salute attraverso la riduzione dei rischi delle malattie cardio vascolari, da malattie infettive e da malattie di origine immunitaria.
I nostri alimenti, sicuramente i più rappresentativi tra i Functional Foods, sono gli esempi più completi di alimenti salutari!
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